【694】後方支援

　　
　　GW真っ只中で、島を走るレンタカーもさすがに多く見受けられます。
　　ってことは、お友達カフェもきっと満員御礼で大忙しのハズ。

　　そんな時はパーリーズ・ケータリングサービスの出番。＾＾

　　お店で作るのは洋食が多いから、お弁当はお醤油味がホッとすると思います。
　　今回は「むかごと新ショウガのご飯」と「豚バラのツヤ煮」「出し巻き玉子」「新じゃがのコンソメサラダ」
　　カフェに持っていくんだから、あえて彩りのプチトマトとかレタスとかは入れず地味弁で。
　　
　　
　　ほんっとに嬉しいー！美味しかったーー！って心から言ってくれるから作り甲斐もあるというもの。
　　それでも毎日だとかえって負担だと思うから、そこは気まぐれに。

　　かつて自分たちが忙しかった頃、いろんな人に助けてもらったので、自由な時間が出来た今、
　　直接その人たちにではないけど、出来る範囲で恩返しのつもり。

　　って、結構コレが楽しかったりするんですよねー。
　　次回は５日辺りに出動かな～。




　　前にヘンな形で焼いてちょっとひいてしまった“大納言甘納豆と抹茶チョコ”のパン。
　　形を変えるとホレ、とっても美味しそうー。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ホレ、ホレ～～～

　　

　　もうすぐbabyとご対面予定のKちゃんも石垣滞在中のHさんも喜んでくれました。
　　前の、知らないからね。＾＾；


　　
　　で、ワタシにも好物のおすそ分けがありました。

　　Oさんからいただいた今見てもヨダレが出るトリガイさま。

　　これ、生の貝に入った状態でもらったんですが、買って東京から運ぶだけでどうしても１日かかるので
　　「なるべく早く食べて！」って言われまして。

　　夜な夜な生まれて初めてトリ貝を開けました。
　　見た目と違って意外と壊れやすい薄い貝殻で、いとも簡単に開いて中から黒っぽいものがドロンと。
　　触りたくないのをガマンして開くと、なんか血管みたいなのがピュっと出てくるしー（泣）
　　あのトリガイ、こんなだったのねー、ヒェ～～～


　　せっかくなので生のお刺身で、と思ったけど、処理した後はどーも
　　磯の香りもハンパなかったので、昔、知り合いのお鮨屋さんでやってたように、さっとお湯にくぐらせて
　　半生状態にしてすぐに冷水で〆めることに。


　　すごく美味しそうに変身したのですぐに食べたかったけど、実はすでに夕食後で満腹。
　　ここまでしておけば翌日でも大丈夫ということで、次の日の楽しみに取っておきました。


　　翌日、もうドロンもピュッも忘れて（爆）、握りました。
　　晩まで待てずお昼にいただいたけど、すごく柔らかいのに身も厚く弾力もあって美味ーーー！
　　Oさん、ご馳走様でしたー！

　　

　　でも美味しいものの裏にはアノ姿が・・

　　
　　
　　そんなワタシの夢はbigサイズの“丹後トリガイ”を現地で食べることです。