テーマ:ごはん

【1062】ざっくり沖縄案内・初日

  3日のジュリコンのために東京から来沖したWさんと、3日間 ざっくり沖縄めぐりをしました。   2日はお昼に空港でピックアップ、ホテルに荷物を預けて、まずはワタシが前から行きたかった   インドカレーの人気店Gokarna(ゴカルナ)へ。   あいにくの雨で、牧志のホテルから傘さしながらテクテク歩いて15分くらい。 …
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【1060】鍋焼きうどん

     週の始めは27度くらいでポカポカ陽気だったのに、今日は気温が5℃くらい下がって時々雨。サブッ   そんな日のランチに食べたくなるのが、鍋焼きうどんです。   すでに今季 4回目。   例年より早めの出番、それはきっとこのお鍋を買ったせいかも。   鍋焼きといえば土鍋が雰囲気だけど、ただでさえ重い土鍋がIH…
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【1059】1日遅れで

     おとといの日曜日はワタシたちの結婚記念日でした。 数えること39回目。   毎年、ほとんどどこかでお食事するんですが、あらかじめ天気予報が雨と分かって・・延期。^^;   出かける時から傘さしてというのは億劫ですもんね。   で、出直して昨晩、お天気も回復して那覇方面へフラフラと。   出歩くのにちょうど気持…
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【1057】台風と鍋

  台風21号(ラン)がまもなく沖縄に最接近みたいです。   昼過ぎの今はまだうす曇り時々雨ですが、風が次第にうなりをあげて台風の風になってきました。   今日はそのせいか、ちょっとだけ気温も下がって28度。   昨日までは連日30度で、テレビで見る本州のような寒さはまだまだ。   まして温かい食べ物は・・と思いきや、す…
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【1055】TARTINEでワンプレートランチ

     まったり土曜日・・暑いケド。   お昼の麺類はちょっとお休み、冷蔵庫のハンパものを集めてワンプレートに。   柿なますにしようと思ってたのに、2、3日置いてたら柔らかくなっちゃった柿もサラダに追加。   姫かぶ、サラダ菜、パプリカ、トマト、アーリーレッドにスーパースプラウト、太めのアスパラはグリルして   あ…
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【1054】十六夜

     なんてことないものだけど、急に食べたくなるものってありますよね。   先日、ランチに作ったのが、      ナポリタンです。   作ろうと思えばいつでも出来るメニューだけど、1年くらい食べてないかも。   ピーマンと玉ねぎはあったけどハム類がなくて、前夜のイベリコ豚のソテーの残りを入れました。   我が家…
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【1050】二の丑

  先月食べ損ねた土用の鰻。   今日は2回目の丑の日なので買って来ました。   静岡でも九州でもない初めての県産うなぎです。   ちょっと恐る恐るなので、2人で1尾。   白焼きだけど、タレをからめて焼きます。   間にお豆腐でもはさんでかさ増し予定。(笑)
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【1048】引きこもり中・・

     今日で7月もおしまい、台風もグルグル迷走してるけど、まだまだ暑さが続きますね。   朝、ウォーキングに行く以外は引きこもり状態です。   *朝ヨーグルト*   今帰仁産スイカ、島バナナ、ミニマンゴー、缶詰ブルーベリー、パッションフルーツ、   パインジュース漬けプルーン   昨日は豪華版♡…
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【1045】お酒にもご飯にも

     暑い~、最近こればっかり。   我が家は比較的風通しがいいので、日中はなるべくクーラーなしで過ごしてます。   冬暖かく夏涼しい、マンションの良いところですが、西日が射す夕方になってくるとやっぱり無理。   クーラーを入れて涼しくなったら夕飯の支度です。   そんな時、すでによく冷えた一品が冷蔵庫にスタンバっ…
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【1035】捨てる前に再利用

     梅雨空が戻って来ました。   朝のウォーキングはかろうじてセーフ、戻って洗濯物を干そうかと思った時にザーッと。   仕方ない、部屋干しに変更です。   先日、AKB48総選挙の会場について記事を書いたけど、ちょっと訂正です。   南浜側の多目的広場(中)ではなくて、北浜側の多目的広場(大)でした。(画像↓…
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【1030】晩ごはんとパインジュース

  昨夜少し降ったのか、今朝は雲が多めながら なんとかもってる感じ。   先日、久しぶりに うまんちゅ市場に行って来ました。   そろそろパインが出てるだろうと思って・・   中に入ったら、もう目の前にパインがたくさん!   今の時期はボゴールかピーチパイン、スナックパインといったところですが、空いたスペース…
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【1028】またこの季節が

  スーパーの一角に地元産の野菜コーナーがあって、おとといそこでトウモロコシを見っけ(^^♪   これを見るとかならず作るのがこちら。   トウモロコシの焼きおにぎりです。   去年までと違うのは、お米にもち麦が入ってることかな?!   香ばしくてプチプチ美味しい~❤ ついつい食べ過ぎます。  …
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【1025】昨夜の晩ごはん

    雑誌の整理をしてたら、北海道の海産物のカタログが出てきた。   パラパラめくってたら、たらこのページに美味しそうな変わり寿司の写真が。   『ほんのひと工夫、笑顔がこぼれる瞬間』だって。   簡単そうなので作ってみました。   大根を薄くスライス出来れば巻くだけなんだけど、スライサー使ってもなかなかこの…
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【1022】日々ご飯

  最近、スーパーで買った苺、ネーミングが~❤   産地にちなんだのか、手書きで「いばらキッス」と。   この苺、上部が黒くて、最初、あたってるのかと思ったけどそうではなくて、そういう品種みたいです。   味も濃くて、上下半分ずつで甘さと酸っぱさが感じられる美味しい苺でした。   たくさん入ってて、…
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【1021】プチ停電

  昨晩、さぁこれからご飯、っていう時に、ダイニングに照明を切り替えた途端、バチッ!   停電かと思ったけど、どうやら我が家だけ。   沖電の緊急ラインに電話して、言われたとおりにブレーカーを操作してみたら、ダイニング以外のところは   全部ついてホッ。   すぐに電気屋さんが来てくれて、テーブル上の照明だけがショー…
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【1018】お雛様

  我が家の女の子・・(ワタシですけどね^^;キャ) のお雛様。   対になってるだけで正確にはお雛様ではありませんが、凛としていて優しい感じがなんとも言えず素敵。   これはある人が、20年くらい前に明治神宮でご祈祷を受けられた際に、我が家にもと買ってきてくださった   土鈴なんです。   神宮舞楽鈴と言って10種…
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【1016】見ても食べても

  最近PCの調子が悪いのもあってブログ更新ままならず。   ちょくちょく撮ったスマホ写真、何が何だか分からなくなる前にまとめてアップしま~す。   まずは毎朝のウォーキングの帰り道で。   ずっと気になってて、いつか写真撮ろうと思いながら、たいていスマホは置いて行くので、見つけてから   だいぶ日が経ちました。 …
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【1014】節分

  暦の上ではもう春ですね。   沖縄の北部ではカンヒザクラも満開のようですし。   沖縄では桜前線は南下するので、ワタシの住んでるところは見頃はもう少し後かな・・   さて、昨日の節分には恵方巻食べましたか?!   今年は某CMにつられてつい買っちゃったけど、具が多すぎて重いこと!   子供の頃から節分には恵…
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【1012】おうちご飯と外食

     特別なものではないけど、家で食べるご飯が美味しいと幸せです❤   今月作ったものをいくつか。      七草も終わった頃。   レンジではなくて蒸し器で蒸したお寿司は、ふんわりとして食べ終わるまで温かいまま。   お煮しめの残り物や、季節外れの紅葉生麩なんかも入れて。   大きなブリ…
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【1010】寒い時には

     沖縄も日中気温が20℃を切って寒さが厳しくなった今日この頃。   昨晩は久しぶりにオットの郷里のお料理、きりたんぽ鍋にしました。   まずはタンポ作り。   便利な市販のものでもいいけど、薄くて固いから、ウチでは作ることにしてます。   秋田では自家製のタンポを売ってるところがあるらしく、義母はいつもそこで出…
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【1004】カンパーニュでランチ

  年の瀬ですね~。     そろそろやらないと、と思いブラインドの掃除にとりかかって2時間・・・疲れた。   普段はホコリを払ってるだけなので、きれいに見えてけっこう汚れてるもんですね。   まだ3分の1だけど、これから少しずつやることにして、お昼お昼~♪      昨日、沖縄伊江島産の小麦粉でカンパーニュを焼き…
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【999】島バナナ初収穫

     寒いです。    朝の室内24℃・・もちろん暖房ナシだけど、裸足の足がちょっと冷たいかも。   2、3日前からベランダの島バナナが下のほうから色付いてきて、北風に大きな葉っぱを揺らしてます。   ひょろっと細かった苗を移植してから1年10か月。   昨日お昼過ぎに念願の初収穫をしました~~!パチパチハ…
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【993】オッパキンパ

     那覇にあった韓国のり巻き専門店오빠김밥 が、ウチから車で10分ほどの所にリニューアルオープン。   前のお店よりずっと近くなったし、店内のイートインスペースも広くなりました。      セルフのドリンクコーナー。 とうもろこし茶、ウーロン茶、お水、アイスコ…
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【992】バースデーコンペ@琉球G.Cとお食事

     昨日は琉球ゴルフクラブで月イチのバースデーコンペでした。参加者8名   まだ空には三日月が浮かぶ6時過ぎ、我が家を出発~。   まぁ、走り出して10分もすれば夜も白々と明けて来るんですけどね。^^   クラブハウスから長いスロープを降りて行くと、パタ練やアプローチ練習の芝生があります。 …
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【991】なかなか秋には・・

     連日30度の沖縄、湿度も高くて我が家ではまだクーラーと扇風機の生活が続いてます。   もうすぐ11月というのに、まだ夏を引きずってるけど・・   夕飯のメニューには時々"小さい秋" も。   長崎産の甘鯛のすり身、それに紅あずまとカボチャの千切りを挿して揚げました。   カリカリになったイガがほんのり甘く…
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【990】朴葉焼き

  大型台風18号は昨夜から未明にかけて沖縄を通過しました。   風がヒュンヒュン鳴ってたけど雨はそれほどでもなく、ウチで守るものはベランダの島バナナくらい。   倒れないように紐テープでがんじがらめにしておきました。^^;   ほぼ被害なくホッとしています。   次の熱低もまた台風になるかもしれず、このまま縛っておこう…
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【988】SCOOP!と秋の味覚

    昨日、舞台挨拶生中継付きの上映を観てきました。   出演者総出のアレとは違って、大根仁監督とましゃと進行役の荘口アナのトーク中継でしたが、   楽しいおしゃべりが見れて面白かったです。   映画は、あまり先入観を持たないで見ましたが・・・やりますねぇ、ワルましゃ~   きわどいとこはまばたきなしで見させて頂…
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【987】芙蓉青蟹

     台風が過ぎても秋雨前線が停滞してるせいで、連日ぐずついたお天気の沖縄。   今朝もウォーキングの帰り道で降り出して、おまけにゴロゴロ~、すっ飛んで帰りました。   そんな中・・・   スーパーの品ぞろえもまだ悪いかな~、と思いながらのぞいてみたら、鮮魚売り場でこんなのが。   国産のワタリガニを見たの…
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【986】バースデーコンペ&プレゼント

     昨日、31日のバースデーコンペ@琉球G.C.は、やって来ましたワタシの番♪   都合により本当の誕生日より1か月以上前倒しだけど、メンバーから嬉しいプレゼントを頂きました!   現ナマです!(笑)    実はだいぶ前にメンバーのひとり、Rさんから、「ちょっと早いけど・・」と手渡しされてまして~^^:   …
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【985】COOLな演出

     先日、食べ損ねたサラダを食べてきました。   『スーパーフード、キヌアとハンダマのアイランドシーザー』       八重瀬町の農家から仕入れた沖縄野菜のハンダマ(水前寺菜)と、必須アミノ酸をすべて含むキヌアに   液体窒素をかけてパリッパリに凍結させてます。   冷た~くなったシーザードレッシングのチー…
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